機械制造技術是在人類長期生產實踐中發展起來的一門學科，是人類加工技術經驗的積 累與結晶。它主要研究各種機械加工在制造過程中所涉及的加工原理、工藝過程和方法以及 相應制造設備的一門工程技術。沈陽機械加工制造業的發展和進步，很大程度上取決于機械制造技術 的水平和發展。
大型沈陽機械加工是指通過各種機械對工件的外形尺寸或性能進行改變的過程。隨著現代機械加工的快速發展，機械加工技術快速發展，慢慢的涌現出了許多先進的機械加工技術方法，如今的大型機械加工對制造技術提出了更高的要求，不僅要求獲得極高的尺寸、形位精度，而且要求獲得極高的表面質量。
沈陽機械加工采用查表法。根據有關手冊提供的加工余量數據，再結合本廠生產實際情況加以修正后確定加工余量。這是各工廠廣泛的，采用的方法。經驗估計法 。根據工藝人員本身積累的經驗確定加工余量。一般為了防止余量過小而產生廢品，所估計的余量總是偏大。常用于單件、小批量生產。分析計算法 。根據理論公式和一定的試驗資料，對影響機械加工加工余量的各因素進行分析、計算來確定加工余量。這種方法較合理，但需要全面可靠的試驗資料，計算也較復雜。一般只在材料十分貴重或少數大批、大量生產的工廠中采用。