機械加工技術(shù)主要機械制造過程中機械操作，隨著大連機械加工工藝技術(shù)水平的不斷提高，我國的加工技術(shù)也在快速發(fā)展。
在進行機械加工的過程中，用機械加工的方法改變毛坯的形狀、尺寸、相對位置和性質(zhì)使其成為合格零件的全過程，是工人進行加工的一個依據(jù)，這就是我們常說的機械加工工藝。所以機械加工工藝十分重要。
機械加工工藝一定要遵照機加工制造技術(shù)，同時還需要根據(jù)實際情況進行確定生產(chǎn)過程。大連機械加工工藝是產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的重要組成部分，而且還會直接影響到整個生產(chǎn)過程甚至是產(chǎn)品的質(zhì)量。規(guī)定加工工藝規(guī)程主要是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量及合格率。
在大連機械加工的過程中，每一個環(huán)節(jié)都需要保證其科學(xué)合理性，避免因此因為設(shè)備的使用不當(dāng)造成的安全生產(chǎn)問題。機械加工工藝的使用可以有效的對機械設(shè)備操作進行全方位的監(jiān)控，可以及時發(fā)現(xiàn)機械故障，并有主意管理技術(shù)人員及時發(fā)現(xiàn)及時修復(fù)。