大連機械加工主要是機械制造過程中的機械操作，隨著大連加工工藝技術水平的不斷提高，我國的加工技術也在飛速發展。
大連機械加工時，通過機械加工來改變坯料的形狀、尺寸、相對位置及性質，使之成為合格零件的整個過程，是工人進行加工的基礎，也是我們常說的機械加工工藝。因此，加工技術是非常重要的。
大連機械加工必須遵循機加工制造技術，同時也要根據實際情況確定生產工藝。大連機加工工藝是大連產品生產過程中的重要環節，它的質量直接影響到整個生產過程，甚至是產品質量。制定加工工藝規程主要是為了保證產品的質量和合格率。
大連機加工的每一個環節都要確保其科學性、合理性，以避免因設備使用不當而產生的安全生產問題。采用機加工工藝可有效地對機械設備運行進行全方位監控，能及時發現機械故障，并具有管理人員及時發現及時修理。